Budín de salmón

Ingredientes:

– 300 gramos de arroz
– 1 taza de salmón picado
– ½ cebolla rallada
– ½ taza de requesón
– Sal y pimienta
– Salmón cortado en tiras para decorar
– Ciboulette

Procedimiento:

Cocinamos el arroz en abundante agua con sal. Una vez pronto, escurrimos y dejamos enfriar. Luego lo mezclamos con el salmón picado, la cebolla, el requesón, sal y pimienta. Unimos bien y colocamos la preparación en un molde de tubo, apretando bien para que tome la forma.

Desmoldamos sobre fuente de mesa y decoramos con tiras de salmón y ciboulette. Colocamos en el centro algún follaje verde y florcitas naturales para decorar. Sencillo y decorativo, ideal para la mesa fría.

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Acerca de Nikos Gemidopoulos

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