Receta de cóctel de camarones salteados

Receta de cóctel de camarones salteados

Dale a este snack clásico una gran cantidad de sabor con una salsa para sopar que incluye mostaza, mayonesa, cúrcuma y jarabe de maple.

Ingredientes para 4 a 6 porciones:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ kilo de camarones jumbo
  • 1 cucharada de hierbas frescas
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 taza y ¼ de yogur
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza de grano entero
  • 1 cucharada y ½ de jarabe de maple
  • 1 cucharita de cúrcuma
  • ¼ taza de albahaca fresca

En una sartén grande, calentar el aceite sobre fuego medio alto. Añadir los camarones y las hierbas. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Cocinar los camarones, revolver de manera frecuente hasta que estén rosados y cocinar por completo, unos 3 minutos por cada lado.

En un bol pequeño mezclar el yogur, la mayonesa, la mostaza, el jarabe de maple, la cúrcuma y la albahaca hasta que esté todo bien suave. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar la mezcla de yogur en un bol para sopar. Colocar el bol sobre una fuente junto con los camarones cocidos.

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