Salmon a la parrilla

Ingredientes:

– 4 rodajas de salmón gruesas
– Zumo de limón
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva
– Aceto balsámico
– 4 dientes de ajo enteros
– Rodajitas de limón
– Perejil

Procedimiento:

Frotamos cada rodaja de salmón con sal y pimienta, lo rociamos con zumo de limón y lo sellamos en la parrilla vuelta y vuelta. Luego, envolvemos cada uno en papel aluminio con un chorro de aceite de oliva, aceto balsámico, 1 diente de ajo, una rodajita de limón y una ramita de perejil para perfumar.

Dejamos en la parrilla sin apurar unos 15 minutos de cada lado. Retiramos el papel y servimos con vegetales frescos. Podemos utilizar atún a cambio del salmón si se desea.

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Acerca de Nikos Gemidopoulos

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2 comentarios

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