Budín de limón con glaseado de lima

Budin para la merienda

Un budín fácil de preparar que puede acompañar una merienda o un desayuno.

Ingredientes para el budín
150 gramos de harina
10 gramos de polvo de horneas
3 huevos
200 gramos de azúcar
80 gramos de crema de leche
90 gramos de mantequilla derretida
Ralladura de tres limones

Ingredientes para el glaseado
400 gramos de azúcar impalpable
10 gramos de jugo de limón
40 gramos de agua tibia
Ralladura de una lima

Preparación del budín de limón

Batimos los huevos con el azúcar en blanco.
Agregamos los frutos secos previamente tamizados y la ralladura de limón. Mezclamos bien.
Terminamos agregando la crema y finalmente la mantequilla derretida.
Colocamos la mezcla en un budín ya enmantecado y enharinado. Dejamos descansar unos 20 minutos antes de colocar en el horno.
Llevamos a un horno de 180 grados por 45 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

Para el glaseado
Preparamos el glasé con el azúcar impalpable y el jugo de limón mezclado con el agua.
Mezclamos bien y bañamos el budín.
Rallamos una lima y espolvoreamos.
Llevamos el budín a la heladera.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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1 comentario

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