Chantilly a la moka

Ingredientes:

– ½ litro de crema de leche
– ¾ taza de azúcar impalpable
– 2 cucharadas de café soluble
– 4 cucharadas de cacao
– 2 cucharadas de licor
– 1/3 taza de nueces bien picadas

Procedimiento:

Batimos la crema de leche con el azúcar impalpable hasta que quede punto chantilly. Luego, agregamos el café soluble, el cacao, el licor y las nueces. Mezclamos suavemente y servimos en copas con un copo de merengue y espolvoreamos con chocolate rallado o con peras en almíbar.

Podemos utilizarlo como relleno para tortas o acompañamiento de distintos postres o helados. Podemos granizar la preparación con 100 gramos de chocolate picado.

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Acerca de Nikos Gemidopoulos

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