Receta de pastel de mantequilla marrón con peras

Pastel de mantequilla marrón con peras

Comenzamos por hacer marrón la mantequilla: coloca la mantequilla en una sartén sobre fuego medio. Cuando se derrita y burbujee, continúa calentando 3 a 4 minutos revolviendo poco. Cuando se vuelva color caramelo quítala del fuego y revuelve mucho. Deja a un lado para enfriar.

Precalentar el horno. En un bol grande colocar la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Combinar. Hacer un hueco en el centro y añadir el puré, la mantequilla marrón tibia, el jarabe de maple y los huevos. Bate para combinar. Echa la mezcla en dos fuentes de horno de 12 cm. de diámetro.

Coloca las fuentes el horno y hornea durante 45 a 55 minutos. Un palillo insertado debería de salir seco. Quita las fuentes del horno y hazlas a un lado. Déjalas estar durante 10 minutos antes de sacarlas del molde. Rellena con crema batida con azúcar.

Ingredientes:

  • 1 taza y ½ de harina
  • 2 cucharitas de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de puré de peras
  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de jarabe de maple
  • 1 cucharita de vainilla
  • 4 huevos grandes
Compartir en Google Plus

Acerca de Carolina Alonso

  • WordPress Comentarios
  • Facebook Comentarios

2 comentarios

  1. […] 1 lata de peras al naturaleza 1 taza de jalea roja ¾ litros de crema de leche 60 gramos de azúcar 50 gramos de almendras picadas […]

  2. […] de las peras en café y sabayon de Marsala Para las peras al café 8 peras 2 litros de agua 1 kilo de azúcar 500 gramos de café 2 chauchas de vainilla Granos de café […]