Receta de carpaccio de ananá y arándanos

Anana

Un exquisito postre que podrás preparar rápidamente. Los ingredientes que te proponemos rinden para seis porciones.

Ingredientes del carpaccio de ananá y arándano
Para el carpaccio
1 ananá chico
150 gramos de arándanos
10 gramos de pimienta rosa

Para el almíbar de jengibre
200 gramos de azúcar
250 cc de agua
1 cucharadita de jengibre rallado

Preparación del carpaccio de ananá y arándanos

Para el carpaccio
Pelamos el ananá y cortamos con mandolina. Colocamos en un bol y volcamos el almíbar caliente de jengibre. Dejamos reposar. Servimos frío junto con los arándanos frescos y la pimienta rosa machacada.

Para el almíbar de jengibre
Colocamos los ingredientes en una cacerola y calentamos hasta que hierva. Continuamos la cocción durante 5 minutos a fuego medio. Vertimos sobre las láminas de ananá.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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