Receta de galletas de banana y nuez con chocolate

Receta de galletas de banana y nuez con chocolate

Estas galletas tienen varios sabores y son deliciosas.

Ingredientes para 3 docenas:

  • 1 taza de harina
  • ½ taza de harina integral
  • 1 cucharita de sal gruesa
  • ½ cucharita de bicarbonato
  • 1 barra y ½ de mantequila
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharita y 1/2 de extracto de vainilla
  • ½ taza de puré de banana
  • 1 taza de avena
  • 8 onzas de chocolate picado
  • ½ taza de nueces tostadas picadas

Precalentar el horno a temperatura fuerte. Mezclar las harinas, la sal y el bicarbonato en un bol pequeño y hacer a un lado. Poner la mantequilla, las azúcares en un bol y batir con una batidora eléctrica. Mezclar a velocidad media hasta que esté pálido y esponjoso.

Reducir a bajo. Añadir el huevo y la vainilla. Mezclar hasta combinar. Añadir la banana y la mezcla de harina hasta mezclar todo. Añadir la avena, el chocolate y las nueces. Usando una cuchara para helado dejar bolitas de masa en una fuente de horno cubierta con pape de hornear con 4 cm. de separación. Hornear durante 12 a 13 minutos.

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Acerca de Carolina Alonso

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