Receta de galletas navideñas rellenas

Receta de galletas navideñas rellenas

Disfruta del sabor de la navidad con estas dulzuras chocolatosas y adorables.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 2/3 tazas de polvo de cacao
  • ¼ cucharita de sal
  • 1 taza y ¼ de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza y ½ de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ¾ taza de chispas de chocolate
  • ½ cucharita de extracto de menta

Precalentar el horno. En un bol mediano mezclar la harina con el cacao y la sal. En un bol grande usando una batidora eléctrica mezcla 1 taza de manteca y azúcar a velocidad media alta hasta que esté esponjoso, unos 3 minutos. Añadir el huevo, la vainilla, mezclar para combinar. Con la batidora en bajo, gradualmente añadir la harina a la mezcla y unir hasta combinar.

Colocar ½ taza de azúcar en un bol. Formar bolitas de 2 cm. de diámetro con la masa y rodarlas por el azúcar. Colocarlas apartadas sobre dos fuentes de horno cubiertas con papel manteca. Hornear durante 5 minutos. Quitar las fuentes del horno. Con una cucharita hacer un hueco en el centro de cada galleta.

Hornear las galletas hasta que estén apenas húmedas, 4 minutos. Dejar enfriar.

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Acerca de Carolina Alonso

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