Receta de muffins de manzana y canela

Muffins de manzana

Una de las duplas más sabrosas que puedes encontrar es la formada por las manzanas y la canela. Hoy te brindaremos la receta de unos exquisitos muffins de manzana y canela que no puedes perderte. Los ingredientes dados rinden para 6 unidades.

Ingredientes de los muffins de manzana y canela
85 gramos de harina integral
70 gramos de harina blanca
1 ½ cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal

1 cucharadita de canela molida
40 gramos de azúcar extrafino rubio
2 manzanas pequeñas peladas sin carozo picadas
125 ml de leche
1 huevo batido
4 cucharadas de mantequilla fundida

Cobertura
12 terrones de azúcar
½ cucharadita de canela molida

Preparación de los muffins de manzana y canela

Colocamos 6 capacillos de papel en un molde de muffins.
En un cuenco tamizamos las harinas, la levadura en polvo, la sal y la canela. Agregamos el azúcar, la manzana picada. Mezclamos en un cuento aparte la leche, el huevo, la mantequilla. Juntamos los ingredientes secos con los húmedos y removemos todo con suavidad para que se mezcla bien.
Repartimos la mezcla entre los capacillos de papel. Para preparar la cobertura mezclamos el azúcar machacado con la canela. Espolvoreamos los muffins con ellos. Cocinamos en el horno precalentado a 200 grados por 20 a 25 minutos. Sacamos del horno y servimos calientes o dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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