Receta de muñecos de nieve sobre galletas

Receta de muñecos de nieve sobre galletas

Estas galletas rellenas son unos muñecos de nieve adorables, porque 2 galletas siempre son mejor que una.

Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza azúcar
  • ¼ taza azúcar morena
  • 1 cucharita polvo de hornear
  • ½ cucharita sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharita de  vainilla
  • 2 tazas de harina

Para la cobertura:

  • 1 taza y ¼ de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ cucharita de extracto de almendras
  • Colorante para comida

Precalentar el horno. En un bol mezclar la mantequilla con batidora eléctrica a velocidad media o alta por 30 segundos. Añadir las azúcares, el polvo de hornear y la sal. Mezclar hasta combinar, raspando los lados. Añadir el huevo, la leche y la vainilla. Mezclar tanta harina como puedas con la batidora.

Formar bolitas con la masa. Para cada hombre de nieve, coloca dos bolitas de masa sobre papel para hornear en fuentes de horno una al lado de la otra tocándose. Presionar el pulgar en el centro de ambas bolitas para formar un huevo. Repetir hasta terminar la masa.

Hornear durante 7 a 9 minutos hasta que los bordes estén ligeramente de color marrón. Dejar enfriar. Llenar cada hueco con la cobertura. Dejar secar varias horas. Pintar un poco de la cobertura de color negro y naranja y dibuja botones, bocas, narices y ojos. Dejar enfriar por completo y a disfrutar.

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Acerca de Carolina Alonso

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