Receta de torta de damascos

Damascos

 

Los damascos son frutas muy sabrosas que pueden ser usados en diferentes platos dulces. Hoy compartiremos una torta de damascos.

Ingredientes de la torta de damascos
250 gramos de harina leudante
125 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
1 pizca de sal
Ralladura de medio limón
30 gramos de harina común
2 potes de crema de leche
4 yemas
180 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela
4 claras
750 gramos de damascos frescos o una lata de damascos grande

Preparación de la torta de damascos

Con los primeros ingredientes preparamos una masa. Dejamos descansar en la nevera, envuelta en nylon por 30 minutos. Dividimos luego la masa en tres partes.
Forramos con dos partes, el piso de un molde de torta y con el resto de la masa el borde del molde.
Horneamos en horno precalentado a 200 grados por 10 minutos. Aparte, mezclamos la crema con la harina, agregamos las yemas, el azúcar, la canela.
Batimos bien.
Batimos las claras a nieve y agregamos con cuidado a la preparación anterior. Colocamos sobre la masa que esté en el molde los damascos escurridos o las mitades frescas sin carozo.
Vertimos la preparación anterior.
Horneamos nuevamente por una hora.
Desmoldamos en frío.

Si se quiere congelar hacerlo en papel aluminio. Para descongelar dejar la torta a temperatura ambiente.

Compartir en Google Plus

Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
  • WordPress Comentarios
  • Facebook Comentarios