Receta de trufas de masa de galleta

Receta de trufas de masa de galleta

¿Tienes problema para no comerte la masa de galletas antes de cocinarla? Todos podemos decir que somos culpables de ese crimen. Estas trufas del tamaño de un bocado están hechas con masa de galleta metida en chocolate derretido y condimentado con un poquitito de sal: son la manera perfecta de ejercer un poco de control a la hora de medir las porciones del postre.

Ingredientes:

  • 1 barra de mantequilla
  • ¾ taza azúcar
  • 1 cucharita extracto de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharita de sal fina
  • 1 taza de chips de chocolate
  • 2 tazas de chips de chocolate semi amargo derretidos

Para hacer la masa de galleta: en una batidora de pie mezcla la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté todo bien suave. Añade lentamente la harina y la sal y mezcla hasta combinar todo. Añade las chispas de chocolate.

Cubre una fuente de horno con papel para hornear. Dale forma de pelotitas a la masa y congela hasta que estén bien firmes, por lo menos 1 hora completa. Mete las pelotitas congeladas en el chocolate derretido semi amargo, dejando gotear el exceso y transfiere al congelador durante 15 minutos.

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