Receta de un espléndido postre helado

Receta de un espléndido postre helado

Un postre pensado para los más golosos de la casa. Es fácil de preparar y lleva muy pocos ingredientes.

Ingredientes para el postre helado para una budinera de 30 centímetros
500 cc crema de leche
2 cucharadas de azúcar
500 gramos de dulce de leche
100 gramos de chocolate semiamargo de taza
200 gramos de merengues secos picados gruesos
14 gramos de gelatina sin sabor
70 cc de agua fría
1 plancha de pionono

Para la cobertura
150 gramos de chocolate de taza picado
70 gramos de mantequilla

Preparación del postre helado

En un bol colocamos la crema de leche y batimos con el azúcar hasta que se empiece a espesar. Agregamos el dulce de leche y continuamos batiendo para integrar los sabores. Hidratamos los sobrecitos de gelatina en el agua fría. Calentamos a baño María o 15 segundos en el microondas. Agregamos a la mezcla anterior.
Fundimos el chocolate a baño maría y junto con los merengue mezclamos con la preparación Corramos con papel film un molde de budín inglés de unos 30 centímetros

Vertimos la mitad de la preparación en el molde, alisamos y cubrimos con una capa de pionono. Colocamos el resto de la mezcla, alisamos y terminamos con otra capa de pionono. Tapamos con film, llevamos al freezer y enfriamos al monos 4 horas antes de servir.

Para la cobertura fundimos el chocolate y la mantequilla a baño maría, cubrimos el postre helado.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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2 comentarios

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  2. […] los profiteroles En una cacerola colocamos la leche, la sal, el azúcar, la mantequilla. Llevamos a […]