Puré de berenjenas, recetas griegas

Ingredientes:

• 4 berenjenas
• 1 cebolla
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Modo de Elaboración:

Esta sabrosa receta griega es muy sencilla de hacer. Primero introducimos las berenjenas en el horno a 220ºC durante unos minutos, el tiempo justo hasta que las berenjenas se hagan bien. Las sacamos y tomamos la carne, que la mezclaremos con la cebolla dorada y el resto de ingredientes en la batidora.

Esta puré lo ponemos en una fuente y le agregaremos un poco de zumo de limón, perejil y también aceite de oliva. Esta receta griega tiene todo el sabor Mediterráneo y es además una receta muy típica.

Vía: Publiboda
Foto: Channel4