Ingredientes:
- 4 patatas
- Pimienta
- 1 apio
- 1 cebolla roja
- Perejil
- Sal
- 4 nueces
- 1 remolacha
Modo de Elaboración:
Hervimos en una olla con agua el apio y las patatas. Después simplemente dejamos cocer durante 25 minutos y las pelamos. Por un lado hacemos el puré de patatas y por el otro las verduras que pondremos encima. Podemos dejar hacer en apio picado y la cebolla en una sartén, para que tenga una textura más blanda.
Después agregamos a la sartén la remolacha y la dejamos unos minutos. Servimos el puré caliente y encima la mezcla de remolacha, apio y cebolla picada. Para darle un toque más atractivo agregamos aceite de oliva y pimienta, además de unos trozos de nueces.
Vía: Elgranchef
Foto: Channel4
