Puré de verduras con pollo

Ingredientes:

• 1/2 pechuga de pollo
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 1 calabacin
• 4 judías verdes
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1/2 taza de aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Lavar y cortar todas las verduras y echar en una olla con aceite. Cocer durante 10 minutos hasta que estén tiernas. Posteriormente  echar el pollo cortado en trozos pequeños.

Dejar cocer todo durante 5 minutos más. Apartamos y echamos todo en una batidora para batirlo. Se bate hasta que quede un puré con la textura deseada.

Vía: Sabores