Ingredientes:
- 400 gramos de carne de ternera
- 1 huevo
- Perejil
- Aceite de oliva
- 1 vaso de leche
- 1 cebolla
- 1 taza de harina
- 1 taza de almendras
- Miga de pan
Modo de Elaboración:
Machacamos las almendras con la ayuda del mortero y luego le añadimos la miga de pan mojada en leche y también la carne picada de ternera. Añadimos un poco de aceite y mezclamos todo muy bien. Ahora le añadimos el huevo, perejil y la harina. La mezcla debe ser perfecta, para poder hacer bien las albóndigas.
Hacemos las albóndigasy las freímos hasta que queden muy doradas. Luego las dejamos escurrir y podemos acompañarlas con un poco de cebolla frita además de unas patatas fritas o cocidas, que es uno de los mejores acompañantes para las albóndigas.
Vía: Entrepucheros
Foto: Entrepucheros
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