Ingredientes:
- 150 gramos de arroz
- 2 vasos de caldo
- 100 gramos de garbanzos
- 1 vaso de tomate triturado
- 2 lonchas de panceta
- 2 dientes de ajo
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Ponemos a calentar el caldo y luego simplemente doramos la panceta en una sartén para obtener una panceta muy crujiente. En esta misma sartén echamos el tomate triturado y los garbanzos, para que tomen el calor necesario, así como el arroz. Esta mezcla la verteremos en la cazuela, mejor si es de barro.
Dentro de la cazuela colocamos los dientes de ajo y un par de vasos de caldo. Dejamos que en 20 minutos se termine de hacer en el horno a potencia media. El resultado es un arroz al horno delicioso, al que le falta la panceta crujiente antes de servir y azafrán
Vía: Directoalpaladar
Foto: Desvesgardens
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