Ingredientes:
- 3-4 filetes de bonito
- 3 cebollas dulces
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Modo de Elaboración:
Cortamos finamente las cebollas y las dejamos pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se doren y luego dejamos el fuego a la mitad. Es muy importante remover para que no se quemen. Cuando lleve al menos 35 minutos agregamos un poco de azúcar y limón, removemos y dejamos 20 minutos más.
En otra sartén hacemos los filetes de bonito que hemos salpimentado anteriormente. Dejamos que se hagan durante unos minutos, el tiempo justo hasta que esté a tu gusto. A la hora de servir ponemos la cebolla caramelizada junto al bonito.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr
