12 de junio de 2009 Creado por Juanluis

Receta de budin de arroz

Budin de arroz

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 gramos de arroz
  • Vainilla

Modo de Elaboración:

En un cazo calentamos la leche con el azúcar y añadimos la esencia de vainilla. En unos minutos agregaremos el arroz y dejaremos que se ablande durante 20 minutos.

Echamos los huevos directamente después de batirlos y la mantequilla. Ahora queda echar la preparación en un molde y calentarlo al Baño María durante 35 minutos.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

  • comelon
    Esta receta está incompleta, no menciona la concha para pay que se ve en la apetitosa foto.

    En un paso pide agregar los huevos a la leche que se calentó con el arroz, eso nunca se hace porque el huevo se coagula con el calor, hay que esperar a que se enfríe.

    Parece buena idea, pero la haría como en arroz con leche, tal vez moliendo el arroz gruesamente y en crudo en la licuadora (batidora en otros países) para que quede como una crema pastelera y con esta rellenar la concha para pay de masa quebrada o tal vez de galleta triturada.

    La receta está mal dada,ojalá pudieran corregirla.