Ingredientes:
- 4 huevos
- 3 yemas
- 180 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina
- 1 vaso de leche
- Azúcar glas
- Sal
- Canela
- Limón
Modo de Elaboración:
Mezclamos bien la harina con la mantequilla. Luego dejamos que repose unos 15 minutos. Debemos repetir esta operación hasta que la masa quede firme y uniforme. La extendemos y la cortamos en tiras, para luego darle forma de canutillo o cucurucho. Batimos un huevo y lo untamos en los canutillos.
Cocemos los canutillos a 200ºC durante unos minutos y luego los apartamos. Para hacer la crema mezclamos las 3 yemas y un huevo entero, además de añadir el azúcar, un poco de azúcar. La leche templada la vamos incorporando a esta mezcla poco a poco. Esta crema será para rellenar los canutillos anteriores. Finalmente echamos azúcar glass y dejamos que la crema se enfríe.
Vía:Mundpostres
Foto: Campociudad
