Receta de carne al grill

El alcance de la receta será determinado por la cantidad de carne que se desee preparar

Ingredientes:

  • ½ kg de medallones de carne
  • ½ cebolla
  • 2 tomates
  • 1 lechuga
  • 1 rama de cilantro
  • Aderezo
  • 3 dientes de ajo
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharadita de curry
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Preparar la parrilla donde se colocará la carne a asar.

Se adereza la carne usando la sal, la pimienta y el polvo de curry (o cualquier especia al gusto del chef). Cocinar los medallones sobre la parrilla por ambos lados hasta que se vean dorados.

Seguidamente tomamos los tomates, la cebolla, la lechuga y la rama de cilantro para cortarla en formas de cuadros pequeñitos y formar la ensalada, colocamos todo en un bol profundo y reservamos

Tomar un recipiente limpio y seco para colocar en él el aceite, vinagre y algo de ajo picado, añada sal y pimienta al gusto y mézclelo hasta formar una especie de pasta líquida homogénea

Al momento de servir hacer una especie de colchón en el plato usando la ensalada previamente picada, verter el aderezo sobre ella y colocar de manera generosa los medallones de carne previamente cocidos, esparcir un poco más de aderezo sobre ellos y degustar.

Compartir en Google Plus

Acerca de Rosa Pérez

  • WordPress Comentarios
  • Facebook Comentarios