Ingredientes:
- 1/2 conejo
- 2 patatas medianas
- 1 taza de tomate picado
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
Modo de Elaboración:
Por un lado ponemos a cocer las patatas, que servirán como guarnición. Mientras tanto doramos los trozos de conejo en una sartén, hasta que estén bien dorados. Luego los pasamos a una olla pequeña para dorar los dientes de ajo, que agregaremos también al conejo.
En la misma sartén podemos echar tomate triturado para darle un toque más de sabor y luego se lo agregaremos al conejo por encima, que dejaremos hacer en la olla durante al menos 20 minutos, hasta que esté tierno y tenga el sabor que nos gusta. El toque al ajillo lo podemos regular con la cantidad de dientes de ajo.
