Ingredientes:
- 250 gramos de gambas
- 2 tomates
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 1 copa de nata líquida
- 4 vasos de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Lavamos muy bien todas las verduras y las picamos antes de echarlas en una sartén donde las rehogaremos durante unos minutos. A estas verduras le agregamos el caldo de pescado y la nata.
Llevamos todo a la batidora, donde le agregaremos las gambas cocidas y peladas, para que la crema tenga una textura más adecuada y un típico sabor a marisco. Podemos agregar tantas gambas como nos apetezca, dependiendo de la intensidad del sabor. Finalmente calentamos la crema y la servimos con un poco de aceite de oliva por encima.
Vía: Elgranchef
Foto:Afuegolento
