Ingredientes:
- 1 mango
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Perejil
- 1 tomate
- 1 limón
- 1 cebolla
Modo de Elaboración:
Picamos muy bien el tomate y el pimiento rojo que hemos lavado previamente. Lo colocamos todo en un bol y posteriormente agregamos el mango también en trozos medianos. Revemos todo muy bien para mezclar todos los ingredientes.
Agregamos un poco de perejil picado para darle un mayor colorido, así como un trozo de cebolla picada. Finalmente agregamos aceite de oliva y limón exprimido. Es una ensalada que se puede guardar en la nevera hasta la hora de comer y es realmente refrescante para el verano.
Vía:Elgranchef
Foto:Blogchef
