Ingredientes:
- 1 kg de hongos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Pimienta
- Sal
- Perejil
- 1 copa de vino blanco
Modo de Elaboración:
Para hacer este estofado de hongos ponemos a dorar una cebolla en la misma olla con aceite de oliva y luego agregamos unos dientes de ajo. Dejamos que se doren y luego añadimos las setas u hongos bien limpios. Podemos agregar pimentón dulce para darle un toque rojo muy atractivo, además de pimiento rojo en tiras.
Echamos agua necesaria y dejamos que se haga en unos 20-25 minutos y después echamos una copa de vino y el resto de ingredientes que quieras añadir, como perejil picado. Comprobamos que los hongos tienen la textura que buscamos y apartamos.
Vía:Elgranchef
Foto: Cookingweekends
