Ingredientes:
- 5 huevos
- 100 gramos de atún
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 150 gramos de aceite
- Vinagre
- Agua
- Sal
- Perejil
Modo de Elaboración:
En primer lugar, se prepara la mayonesa. Para ello echamos el huevo, un poco de aceite, vinagre y sal. Cuidadosamente batimos, en primer pegados al fondo y vamos subiendo poco a poco. Te darás cuenta cuando ligue.
Con los 4 huevos restantes, los colocamos en una cazuela para cocerlos durante 15 minutos. Apartar y dejar enfriar. Ahora los cortamos por la mitad, separamos la clara de la yema.
Preparamos una mezcla con las yemas, trozos de zanahorias cocidas y el atún. Un poco de cada mezcla la ponemos en el interior de cada mitad de clara de huevo. El toque final se lo damos con la mayonesa.
Para decorar en el plato ponemos el tomate cortado y perejil por encima. Servir en frío.
¡Buen Provecho!
Vía: Karlosnet
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