Receta de lubina al horno con patatas

Ingredientes:

• 1 lubina
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• 3 patatas medianas
• 1 vaso de vino blanco
• 1 limón
• 2 tomates
• Sal
• Pimienta

Modo de Elaboración:

Limpiamos muy bien la lubina  y luego la colocamos en la bandeja. Alrededor iremos echando los ingredientes, como las patatas cortadas en pequeños tacos, la cebolla picada, zumo de un limón, aceite de oliva, pimienta y los tomates cortamos en rodajas. Después simplemente lo metemos en el horno precalentado.

No debemos olvidar echar el vino blanco. Se deja hacer durante al menos 45 minutos, hasta que las patatas estén blandas y el pescado en su punto. La temperatura no debe ser superior a 180ºC y le  podemos agregar caldo si hace falta.

Vía:Entrepucheros
Foto: Micocinadiaria