Ingredientes:
- 2 tazas de almendras picadas
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 claras de huevo
- Azúcar
- Vainilla
Modo de Elaboración:
Calentamos el agua con el azúcar y esperamos a que hierva. Removemos y cuando tenga una textura más densa y alcance los 110ºC , retiramos y añadimos poco a poco las almendras y la clara de huevo.
La mezcla debe estar muy bien hecha y no hay que dejar de remover. Terminamos con la vainilla y luego lo dejamos en un recipiente, para después darle la forma que más nos guste y colocarla en papel albal para que se conserve perfectamente hasta que la queramos comer. Es una receta de Navidad muy típica.
¡Buen Provecho!
Vía: Euroresidentes
