Ingredientes:
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de almendras
- 6 yemas
- 1 clara
- Raspaduras de limones
- 3/4 taza de harina
- Mantequilla
Modo de Elaboración:
En una licuadora debemos poner las almendras para que consigamos trozos muy pequeños. Estas almendras licuadas las agregaremos con la harina, azúcar y mezclaremos muy bien.
Echamos las raspaduras de dos limones, así como una clara y 6 yemas, mezclando de manera firme hasta que consigamos tener una masa homogénea. Toda esta mezcla la echamos en un molde untado con mantequilla.
Dejamos hacer durante 15 minutos en el horno a 180ºC. Después de hornear lo dejamos enfriar y servimos este rico pastel con almendras.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
