Receta de patatas al vino tinto

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 2 copas de vino tinto
• 2 cebollas
• 1 pimiento
• Aceite de oliva
• Pimentón picante
• Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer las patatas en agua con sal y luego las pelamos y las cortamos en tacos. Ponemos a pochar unas cebollas picadas en una sartén y dejamos que tomen color. Después agregamos el vino tinto, pimiento verde y demás ingredientes, menos el pimentón que se puede agregar después.

Agregamos ahora las patatas y mezclamos muy bien a fuego medio. Ponemos un poco de pimentón y esperamos a que los ingredientes estén mezclados y la salsa de vino se reduzca bien.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Elbocaitoblogcocina