Receta de pechugas de pollo con ciruelas

Pechugas de pollo con ciruelas

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Ciruelas secas deshuesadas
  • Vinagre balsámico
  • 1 cebolla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Primero colocamos las pechugas en una sartén para dorarlas levemente y luego las dejamos en una olla para terminarlas de hacer. En esta olla ponemos cebolla bien picada, un poco de caldo de pollo y dejamos que se haga. No debemos olvidar el vino blanco.

A los pocos minutos podemos añadir las ciruelas deshuesadas, que no deben hacerse mucho tiempo. Vamos añadiendo agua si es necesario y también pimienta y sal. Una vez que las pechugas de pollo estén tiernas, apartamos y dejamos reposar. A la hora de servir es muy agradable echar unas gotas de vinagre balsámico, que le dará un toque especial.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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