Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- Ciruelas secas deshuesadas
- Vinagre balsámico
- 1 cebolla
- Sal
Modo de Elaboración:
Primero colocamos las pechugas en una sartén para dorarlas levemente y luego las dejamos en una olla para terminarlas de hacer. En esta olla ponemos cebolla bien picada, un poco de caldo de pollo y dejamos que se haga. No debemos olvidar el vino blanco.
A los pocos minutos podemos añadir las ciruelas deshuesadas, que no deben hacerse mucho tiempo. Vamos añadiendo agua si es necesario y también pimienta y sal. Una vez que las pechugas de pollo estén tiernas, apartamos y dejamos reposar. A la hora de servir es muy agradable echar unas gotas de vinagre balsámico, que le dará un toque especial.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
