Ingredientes:
- 2 pimientos
- 150 gramos de arroz
- Aceite de oliva
- 1 limón
- Perejil
- Caldo vegetal
- Sal
Modo de Elaboración:
Para comenzar hacemos una mezcla con el perejil, zumo de limón y dejamos aparte. Lavamos muy bien los pimientos, los escaldamos, dejándolos unos segundos en el agua caliente. Después los partimos por la mitad y quitamos las semillas.
Ahora ponemos a cocer el arroz con un poco de sal. Después de tener el arroz cocido lo introducimos en las mitades de los pimientos con mucho cuidado y añadimos estos pimientos en una fuente y lo dejamos en el horno. No olvidar echar perejil picado y caldo dentro de la fuente, para que no esté seco, además de un poco de limón. En unos minutos tendremos unos ricos pimientos rellenos.
Vía: Irecetasdecocina
Foto: Irecetasdecocina
