Ingredientes:
- 1 pollo mediano
- 1 vaso de vino blanco
- 1 lata de anchoas
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 1 cebolla
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Sal
Modo de Elaboración:
En primer lugar pondremos los trozos de pollo a dorar en una cazuela con aceite. Doraremos durante unos minutos y luego los apartaremos. En esta misma cazuela doramos los dientes de ajo y hacemos la cebolla. Después echamos esta mezcla en la olla donde hemos puesto los trozos de pollo que hemos dorado.
Echamos el vino y el agua que necesitemos hasta cubrir el pollo. Ahora dejamos que se haga durante al menos 25 minutos, hasta que notemos que el pollo está tierno. Podemos agregar un poco del zumo de un limón para darle un toque diferente. Justo antes de servir agregamos las anchoas por encima, para que se mezclen los sabores.
Vía:Euroresidentes
Foto:Flickr
