Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 morcilla
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Rebanadas de pan de molde
- Mantequilla
- Perejil
Modo de Elaboración:
En una sartén ponemos a dorar una cebolla y luego echamos la morcilla en trozos. Dejamos que se haga muy bien y echamos un poco de aceite de oliva. Echamos dos o tres huevos batidos a la sartén y dejamos que se haga levemente a fuego bajo, para que no tenga una textura muy densa.
Antes de servir freímos levemente la rebanada de pan de molde con un poco de mantequilla y le añadimos perejil. Estos trozos de pan crujientes los colocamos sobre el plato, a modo de decoración. Es una tapa de morcilla excelente y de una calidad buena.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Elle
