Ingredientes :
- 2 litros de caldo de pollo
- 100 gramos de jamón
- 2 huevos
- 100 gramos de pan duro
- Pimentón
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
Modo de Elaboración:
Echamos un poco de aceite en una cazuela de barro y luego dejamos que los dientes de ajo se doren, así como el jamón cortamos en pequeños dados. Echamos el pan en trozos y el pimentón. Cuando todo esté dorado y crujiente, echamos el caldo y dejamos que la sopa se haga durante unos 20 minutos.
Ahora simplemente echamos los huevos y esperamos a que todo cuaje bien y se mezclen los sabores. Es una rica sopa que viene muy bien para el invierno y para disfrutar de la cocina tradicional.
