Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 limones
- 2 tazas de agua
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Hervimos las berenjenas en agua con un poco de sol y dejamos hasta que estén blandas. Luego las pasamos por el sartén para que se dore con las cebollas, tomates, dientes de ajo y laurel. Luego lo vertemos todo en una olla y calentamos con un poco de agua y zumo de limón.
Esperamos a que la textura de la sopa sea la que nos gusta y luego servimos caliente esta rica sopa de berenjena, ideal para poder hacer una sopa diferente
Vía: Elgranchef
Foto: Tobiascooks
