Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 patata
- Chorizo
- 3 dientes de ajo
- Vino blanco
- Sal
- 100 gramos de jamón
- 1 hoja de laurel
- 400 gramos de guisantes
Modo de Elaboración:
En una olla echamos una pastilla de caldo con el laurel y los dientes de ajo bien machacados, todo ello con agua abundante. A continuación cortamos la patata cortada y la cebolla bien picada para reservarla. Echamos también los guisantes en el agua, así como la patata y la cebolla bien dorada.
Dejamos que se haga todo en unos 15 minutos a fuego lento y para finalizar echamos un punto de sal y el chorizo. Cuando la textura de la sopa sea la que buscamos, entonces apartamos y servimos esta excelente sopa de guisantes y chorizo.
