Ingredientes:
- 250 gramos de lentejas
- 2 tomates
- 1 guindilla
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
- 200 gramos de arroz basmati
Modo de Elaboración:
Después de lavar y cambiar el agua de las lentejas, debemos dejarlas cocer lentamente unos 15 minutos. A continuación eliminamos la espuma y agregamos la guindilla, la cebolla picada, los dos tomates ya pelados. Unos minutos después apartamos.
Por otro lado ya tenemos cocido nuestro arroz basmati, que se hace enseguida. A la hora de emplatar lo que haremos será echar el arroz en un molde, para que no se mezcle con las lentejas. Podemos poner la base de lentejas, un poco desechas después de remover y encima el arroz con la forma que le hemos dado. Es un plato delicioso y novedoso.
¡Buen Provecho!
Vía: Jumboeurope
