Ingredientes:
- Pan casero atrasado
- 12 huevos
- 1 kg de azúcar
- Canela
- Corteza de naranjas secas
- Piñones
- Aceite
- Sal
Modo de Elaboración:
Rallamos el pan sin la corteza y lo agregamos a los huevos que previamente los hemos batido. Esta masa se fríe en pequeñas bolas y de deja reposar.
Por otro lado elaboramos el almíbar, que se hace tostando azúcar. Esta azúcar la colocaremos en la olla a presión junto con los rellenos fritos, canela y la corteza de naranja. Echar agua hasta que cubra y dejar 18 minutos.
Nuevamente abrimos, añadimos agua y dejar 5-8 minutos. Sacar y dejar enfriar. Justo antes de consumir echamos piñones por encima. Este postre es muy típico de Semana Santa.
¡Buen Provecho!
Vía: Mirincón
