Ingredientes:
- 500 gramos de setas
- 8 huevos
- 1 cebolla
- 1 loncha de jamón
- Pimienta
- Perejil
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de harina
Modo de Elaboración:
Lavamos bien las setas y a continuación dejar dorar la cebolla picada en un sartén junto con el ajo. Añadimos el jamón para que se haga un poco. Ahora añadimos las setas y dejamos que se hagan un poco.
Tras reducir el agua de las setas, echamos la harina, pimienta y la leche. Cuando pasen unos minutos, echamos los huevos batidos, dejando que se hagan a fuego lento, hasta que se cuajen.
Apartamos cuando todo esté hecho y servimos con un poco de perejil para darle un toque verde.
¡Buen Provecho!
Vía|Euroresidentes
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