Revuelto de setas y gambas

Ingredientes:

• 200 gramos de gambas
• 3 huevos
• Setas chinas
• Jengibre
• 1 diente de ajo
• 1 cebollino picado
• Sal

Modo de Elaboración:

Mientras remojamos las setas, doramos el diente de ajo en una sartén y le añadiremos cebollino y luego las gambas. Tras dos o tres minutos agregamos las setas y dejamos que se hagan lentamente.

Al poco tiempo le agregamos los huevos, así como un poco de jengibre para que le de más sabor y lo apartamos. Lo removemos y dejamos que repose unos minutos. El huevo le dará una textura muy agradable y cogerá el punto justo. Es una receta china con la quedarás muy bien ante tus invitados-

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina