Ingredientes
- 4 lomos de salmón
- Medio limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para la salsa
- Una taza de yogur natural
- Unas cuantas ramitas de cebollín
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Corta los lomos de salmón en tiras gruesas. Marina el salmón en el jugo del limón, el aceite de oliva, un poco de sal y la pimienta. En una sartén dorar el salmón dos o tres minutos por cada lado.
Para preparar la salsa, parte en cachitos el cebollín y mezcla con el yogur y el aceite, hasta que la consistencia sea cremosa. Si quieres un toque dulce agrega una pizca de azúcar. Añade sal al gusto.
Trocear el cebollino en tiritas pequeñas y mezclar con el yogur y el aceite de oliva hasta que quede una salsa cremosa. Se puede dar un pequeño toque de dulzor con una pizca de azúcar y terminar la salsa poniendo a punto de sal.
Baña el salmón con esta salsa y listo.
Vía: Guisando.org | Foto: jlastras
