Salmonetes en salsa de azafrán

salmonetes

Ingredientes:

  • 4 salmonetes
  • 300 gramos de judías verdes
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Harina
  • Azafrán
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cocemos las judías verdes y mientras tanto limpiamos los salmonetes y nos disponemos a hacerlos a la plancha, que es un buen modo de hacer el pescado. Con un poco de aceite y un diente de ajo picado,  se hará en unos minutos.

Una salsa rápida de azafrán se hará en una cazuela con agua, harina y perejil, dejando que tome la textura adecuada. Es un plato relativamente rápido y una salsa que le dará un toque de color muy agradable.

A la hora de servir ponemos las judías verdes a un lado y luego los salmonetes a la plancha en otro. Encima vertemos un poco de la salsa de azafrán, que le dará un toque original.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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