Ingredientes:
- 150 gramos de chocolate
- 50 gramos de cacao amargo
- 10 gramos de glucosa
- 120 gramos de azúcar
- 1 litro de agua
Modo de Elaboración:
En una pequeña cacerola ponemos el chocolate a derretir junto con el cacao y glucosa y el azúcar. Una vez que hemos encendido el fuego agregamos el agua, un litro puede estar bien.
Debemos esperar a que la textura sea la que buscamos y que nos sirva para lo que queremos. Cuando tenga esta textura, apartamos y la usamos esta salsa de chocolate en caliente y también se puede dejar un poco más fría, dependiendo de los casos.
¡Buen Provecho!
Vía: Lasrecetascocina
