Ingredientes:
- 500 gramos de caldo de vaca
- 30 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 30 gramos de harina
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 apio
Modo de Elaboración:
En un recipiente calentar la mantequilla y el aceite hasta que se derrita. Añadir toda la verdura cortada y añadirla. Dejar hasta que la verdura esté dorada.
Añadir ahora la harina y dejar cocer durante 2-3 minutos. A continuación añadir el caldo de vaca. Dejar cocer a fuego medio durante 40 minutos. Apartar y colar el caldo. Echar un poco de sal. Esta salda sirve para acompañar cualquier tipo de carne.
¡Buen Provecho!
Vía: Karlosnet
