Ben, de What’s Cooking? tuvo una excelente idea: preparó una lasaña que, en lugar de llevar la típica salsa de jitomate o tomate rojo, está hecha con salsa de tomate o tomate verde. Es decir, que le dio al platillo un toque muy mexicano. Chequen nada más qué delicia.
Ingredientes
- 1/2 kg tomatillos (tomates, tomates verdes)
- 1 ceboolla
- cilantro
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de cerveza
- sal, pimienta y especias (las que siempre se usan para hacer que la comida italiana sepa mejor)
Preparación
Asa los tomatillos y lícualos con la cebolla, el cilantro y el caldo de pollo. En un cacerola, saltea el ajo en el aceite de oliva y agrega la cerveza. Deja que hierva y agrega la salsa. Sazona al gusto y agrega las especias. Hierve a fuego lento por 15 minutos.
Ahora, lo que sigue es preparar una lasaña a tu gusto y sustituir la salsa roja por la que acabas de preparar.
