Sencilla receta de sepia con pesto rojo

Ingredientes:

  • 1 sepia grande
  • Albahaca fresca
  • Piñones
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • 2 tomates secos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este delicioso pesto rojo batimos los dientes de ajo, albahaca, tomates secos, sal y aceite de oliva. Batimos hasta obtener una textura que nos agrade y luego sencillamente añadimos piñones para batirlos también, sin olvidar un poco del queso parmesano.

Mientras tanto vamos cortando la sepia y la dejamos hacer en una cazuela con aceite de oliva y agua si fuera necesario. Antes de finalizar la cocción simplemente añadimos el pesto rojo y dejamos que se mezclen los sabores. Esta sepia se puede servir con patatas cocidas o lo que te apetezca.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Flickr

Compartir en Google Plus

Acerca de Juanluis

  • WordPress Comentarios
  • Facebook Comentarios

1 comentario

  1. Pues no sabía que existia el pesto rojo, pero seguro que esta muy bueno.
    Si tuvieramos una foto, podríamos opinar un poco mejor….