Ingredientes:
- Extracto de menta
- 3 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- Colorante rojo
Modo de Elaboración:
Hacer estos dulces merengues de menta es muy sencillo. En un bol ponemos las claras de huevo y el azúcar. Calentamos al Baño María mientras removemos lentamente. Después lo quitamos del Baño María y removemos hasta conseguir una textura de merengue que nos guste. Añadimos el toque de menta.
Lo echamos todo en la manga pastelera y ponemos sobre la bandeja del horno, que previamente hemos cubierto con papel vegetal. Echamos colorante por encima y dejamos hacer en el horno durante al menos 1 hora y 15 minutos, dependiendo del tamaño de los merengues. Debemos cocerlos a fuego medio y dejarlos enfriar luego.
Vía: Elgranchef
Foto: Joythebaker
